آموزش کامل و دستور تهیه کرپ نوعی نان نازک بسیار خوشمزه
آموزش کامل و دستور تهیه کرپ نوعی نان نازک بسیار خوشمزه
طرز تهیه کرپ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام کرپ را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش کامل و دستور تهیه کرپ نوعی نان نازک بسیار خوشمزه
کرپ در حقیقت نوعی نان نازک است که در تابه کوچک روی حرارت ملایم تهیه می شود و
مواد مختلفی از قبیل گوشت، پنیر ، سبزی و مربا میان آن گذاشته ، پس از پیچیدن مصرف می گردد . مسئله مهم در تهیه کرپ نازکی و ظرافت آن است.
مواد لازم برای تهیه کرپ :
شیر :♦: 1 لیوان
آرد سفید نرم :♦: یک لیوان 125 گرم
تخم مرغ :♦: 5 عدد
روغن مایع :♦: 4 تا 5 قاشق سوپخوری
نمک :♦: به مقدار لازم
آموزش کامل و دستور تهیه کرپ نوعی نان نازک بسیار خوشمزه
با این مقدار مواد می توانید تعداد 16 تا 18 عدد کرپ آماه کنید.
طرز تهیه کرپ :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه کرپ ابتدا
شیر و تخم مرغ را درون ظرفی با هم مخلوط کنید تا مایع یکدستی ایجاد شود.
سپس آرد الک شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید
خوب هم می زنیم تا مایه ای کاملا صاف و بدون گلوله بدست آید.
در صورتی که به آسانی آرد در مایه حل نشد ، آن را از صافی رد می کنیم.
تابه کوچکی از جنس تفلون را کمی چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم شود.
4 قاشق سوپخوری از مایه میان تابه می ریزیم و تابه را می غلطانیم تا سطح تابه از مایه پوشیده شود.
تابه را دوباره روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کرپ کمی برشته شود و آن را در سینی بر می گردانیم و به همین ترتیب تمام کرپ ها را آماده می کنیم .
اگر از مایه مقدار بیشتری در تابه بریزیم ، کرپها ضخیم می شوند و لطف خود را از دست می دهند.
این نکته قابل توجه است که مواد لازم را باید در قسمت برشته کرپ ریخته و بعد آن را لوله کرد و بعد سرخ نمود .
مگر کرپ هایی که در آنها مربا و خامه ریخته می شود .
در این صورت باید دو طرف آن را برشته کرد که بعد از ریختن مواد داخل کرپ احتیاجی به سرخ کردن طرف دیگر نداشته باشیم.
می تونید کرپ رو با انواع مواد غذایی مخصوص صبحانه مثل خامه، مربا، نوتلا، مارمالاد، میوه های دلخواه یا کاستارد پر کنید یا
حتی در ساده ترین حالت روی آن پودر قند بپاشید.
